如何烤红薯

甘薯薯条是普通炸薯条的健康替代品，这使它们成为搭配烧烤经典食品的完美选择，例如汉堡包和热狗（对于那些不吃肉的人来说，甚至是素食汉堡）。它们很容易准备，而且烤架会增加焦炭和烟熏味，这是其他烹饪方法所没有的。

你需要的东西

红薯，最好是中等大小的（每人一个）

(资料图)

烧烤用油（橄榄油是不错的选择）

粗盐和黑胡椒粉

厨师刀

砧板

耐热钳

可选服务：自制蒜泥蛋黄酱

第 1 步：收集您的原料和工具

用高温预热燃气烤架 10 到 15 分钟。

任何类型的红薯都可以，但如果您打算将它们切成楔形（如第 2 步所述），最好使用形状不太异常的中等大小的红薯。收集配料时要记住的典型份量是每人一个中等大小的红薯。

第 2 步：将红薯切成圆形或楔形

红薯不需要去皮烧烤，但应先冲洗并拍干。切割有两种选择：圆形或楔形。这是个人喜好。请记住，切得越厚，红薯煮熟所需的时间就越长。

第 3 步：涂上油、盐和胡椒粉

无论您选择哪种切法，您都需要在红薯上大量涂上油，以防止它们粘在炉排上。

第 4 步：烧烤和服务

烤红薯，在烹饪过程中途使用耐热钳将它们翻过来。根据切割的厚度，每边可能需要 4 到 6 分钟。最好先测试一个的熟度，然后再取出其余的。

烤红薯本身就很棒，但它们也可以与自制的蒜泥蛋黄酱完美搭配！